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Vino Senso Doc
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Ormeasco Pigato Vermentino Superiore Scia-Trà Senso
 
Senso

Vitigni: Syrah e Sangiovese grosso
Zona di Produzione: Costarainera(vigna sul mare)
Produzione totale millesimo 2007: 7,70 hl
Età dei vitigni (media): 10 anni
Altitutine (media): 150 mt.slm
Sistema di allevamento: guyot
Produzione per Ha: 65-70 ql
Vinificazione: in acciaio,a contatto con le bucce,la prima metà,in legno la continuazione
Maturazione: 18 mesi in barrique francesi(rovere allier),6 mesi di affinamento in bottiglia
Gradi Alcolici: 13%
Acidità totale: 5,2 per mille
Colore: rosso intenso
Aroma: frutta matura e sotto spirito,vaniglia,liquirizia,tabacco
Sapore: secco,caldo,equilibrato,molto persistente,di corpo
Abbinamenti: Piatti complessi e dal sapore strutturato

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